반응형 곤드레 먹는 법1 곤드레밥 효능, 주의사항, 재료 곤드레밥 효능, 주의사항, 재료 곤드레란? 곤드레는 국화과의 다년초 식물로 정식 명칭은 '고려엉겅퀴'이다. 식물성 단백질이 풍부한 곤드레는 엿날 보릿고개 시절 끼니를 때우기 위해 밥을 지을 때 넣어서 먹던 나물이었으나 육류 식단으로 변해가는 현대에서는 웰빙 식품으로 각광받고 있다. 곤드레의 어린순은 데쳐서 나물이나 장아찌 쌈채소로 활용하며, 건조 곤드레는 물에 불린 후 볶아서 나물이나 된장국, 밥을 지을 때 넣는 곤드레밥으로 많이 활용되고 있다. 곤드레 효과 1. 당뇨 개선 곤드레에 함유되어 있는 펙톨리나리게닌 성분이 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당 강하 작용을 하여 당뇨를 예방하고 개선하는데 도움이 된다. 또한 장내환경을 깨끗하게 해 주고 체내 나쁜 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출해주며 당의 흡수를 막아 주는.. 2021. 6. 20. 이전 1 다음 반응형
